ソルトウォーター ハゼ釣り唐揚げ絶品すぎますけど！ ① 21年7月21日 ソルトウォーター, マハゼ はい、日曜日～！ ！ 釣りに行こうよ～！ ！ えぇ。
ハゼ 唐揚げ 頭- から揚げにする時は、塩・こしょうをしてから片栗粉を付けて揚げますが、日清のから揚げ粉 (水で溶かないタイプ)を使うと更に簡単です。 ビニール袋にハゼを入れて、から揚げ粉を入れて、フリフリするだけで、衣がきれいにつきます。 お料理初心者さんのお父さんには、から揚げ粉を使った方が失敗はありませんよ。 ハゼ釣りをはじめ、初心者さんにおすすめの、釣り記事をまとハゼ料理：ハゼのから揚げ ハゼは鱗も骨も比較的柔らかい魚です。 小さいサイズで10センチ前後までなら内臓を取り出すだけで開かずにから揚げがオススメです。 あまりにも小さいサイズなら頭付でも大丈夫です。 好きな粉をまぶしてカラリと揚げたハゼは箸が止まらなくなるくらい美味しいです。 献立としは晩ご飯などに大皿で盛り付けると美味しいおかずになります。 ビールとの相性もバツグ
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ハゼは2度揚げでカラッと ①下処理をした小型ハゼは水気をよくふき取り、揚げる直前に小麦粉をまぶして余分な粉を叩いておく ②揚げ油は170℃くらいの中温に熱してから揚げ始める。 最初は大きく泡が出るが、むやみに菜ばしでかき回さないこと ③水分が飛ぶと泡が減って小さくなる。 ハゼに火が通って油の表面に浮いてくる。 軽くハゼをほぐす感じで菜ばしを入れる ④5〜6分間揚げれば空揚げ 頭と内臓をとって唐揚げにするのがセオリーなようだ。 しかし、捕まえてきたサビハゼは小さい。 大きいのでも8センチくらい。 頭をとったら食べるとこ減っちゃう このサイズならよく揚げれば、頭ごと食べられるはず！ まずはサビハゼを氷酒で締める。 小魚は氷締めがいいと聞いたのでやってみた。 が、塩もたくさん入れて、かなり冷やしたにも関わらず、完全に動かなくなる
Incoming Term: ハゼ 唐揚げ, ハゼ 唐揚げ 骨, ハゼ 唐揚げ 二度揚げ, ハゼ 唐揚げ 下処理, ハゼ 唐揚げ 捌き方, ハゼ 唐揚げ 頭ごと, ハゼ 唐揚げ 頭,
